Tarta de naranjas y kiwis

Receta de tarta de naranjas y kiwis

Suculenta mezcla de sabores entre la naranja y el kiwi.

Ingredientes para preparar tarta de naranjas y kiwis

  • 1/4 Kg. de hojaldre congelado
  • 80 gr. de arroz
  • 1/2 l. de leche
  • 1 palo de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de nata
  • 100 gr. de azúcar
  • 3 naranjas
  • 6 kiwis
  • 1 cucharada de mantequilla

¿Cómo preparar tarta de naranjas y kiwis?

  • Poner la leche a hervir en un cazo de fondo grueso con el palo de vainilla, incorporar el arroz y dejar cocer 20 minutos. Retirar del fuego y poner el arroz en un bol, sin la vainilla. Incorporar la nata, el azúcar y dos yemas. Mezclarlo bien. Montar una Clara a punto de nieve medio y añadirlo ala preparación, mezclando con cuidado.
  • Estirar el hojaldre y forrar un molde redondo, untado con mantequilla, de fondo movible. Llenarlo con la preparación anterior y meterlo al horno precalentado a 220º C., durante 10 minutos, para que la masa no se baje y luego a 180 º C. durante 35 ó 40 minutos más. Retirarla y dejarla enfriar. Desmoldearla. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Con un cuchillo muy afilado pelar las naranjas a lo vivo y cortar los gajos de la misma manera para eliminar las pieles. Decorar la tarta con los gajos de naranja y las rodajas de kiwi.
  • Servir la tarta fría, pero no de la nevera, estropearía el hojaldre.
  • ** Foto orientativa encontrada en la web "cocinavino.com"
  • 50 min. cocción
  • 80 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Enviada el 14/03/2007
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